CIBUS EN TU MESA - Pastelería | Obrador propio - Zaragoza, Zaragoza

Coupage U.

Prueba inicial de su sección repostería con buen hojaldre, toque mantequilloso y chocolate que denota calidad.

Local bonito y atención muy amable.

A seguir probando y validar seguir subiendo estrellas.

Editado: Tras probar su roscón de Reyes, subimos reseña e incorporamos a imprescindibles. Riquísimo su pan de brioche como excelsos rellenos de crema y nata.

Á P.

Es una pastelería panadería de muy alta calidad. Digna de estar entre las mejores de Europa. Fuera de nuestra ciudad sería referencia y tendría una proyección en la línea del concurso de Meilleur Ouvrier de France.
Los productos son inmejorables.
La bollería -croissants, brioches, caracolas, fianciers- están a la altura de las reposterías de más renombre en Francia. En ese país ya habría ganado merecidamente el premio al mejor croissant de Francia.
De destacar el lazo croissant. Con una masa en la que se combina y funde la mantequilla. Una pasta perfecta y un exterior crujiente inigualable.
Igualmente reseñables sus brioche de mantequilla en forma de pan de molde, sus focaccias y pannetones. Con el mismo mimo y cuidado.
Muy reseñable el tronco de navidad con un relleno de naranja y de pistacho que realzan el chocolate y su sutil trtamiento del crujiente. Una explosión de sabores
Fantásticos sus croissants rellenos de crema pastelera. De un equilibrio perfecto. Y como no sus caracolas con masa de brioche, un sueño en el que se fusiona la canela, las pasas y la crema de almendras
Sin excesos en el azúcar, sus pasteles son excepcionales.
Los pasteles se trabajan con materias de temporada y de primera calidad, destacando sus coberturas de chocolate negro de excelente calidad.
Sus bizcochos y brioches se realizan con zumos naturales, lo que les otorga sutiles combinaciones de sabores y una esponjosidad fantástica. Incluso realiza uno con la base de los fianciers que combinado con un vino dulce es una delicia.
El pan de una calidad inigualable, con una masa mimada y una corteza crujiente.
Realiza encargos, y sus tartas artesanas combinan la tradición y la sorpresa de la innovación.
Y como no, una atención exquisita, llena de detalles y volcados hacia el cliente, buscando adaptarse al cliente. Sin estridencias, con una clase y un cariño que resaltan todavía más este establecimiento.

Sergio C.

Probablemente una de las mejores pastelerías de Zaragoza, sino la mejor, trato espectacular y mejores productos, totalmente artesanal. Roscón de San Valero de un único tamaño, puedes elegir nata, crema o combinado, precio 34 euros , los de nata o crema, salen 6 - 8 raciones, masa brioche, realmente el mejor que he comido en Zaragoza. Me queda pendiente probar sus tartas de queso y su bollería. Pasteles muy originales.

Chari S. C.

Muy buena atención, muy amables, el cruasán de almendras está muy rico y tiene un precio muy bueno para lo grande que es, el brioche rico pero para mí gusto un pelín seco (es mi gusto), volveré sin duda a probar la tarta de queso y el cruasán normal que tenía una pinta…

Orealba S.

Desde la ventana del hotel de al frente vimos los croassants, bajamos y no nos decepcionaron. Tuvimos una suerte porque justo hicieron croassants de jamón y queso y son los mejores que hemos comido hasta ahora en España, súper crujientes y con el queso derretido, de una excelente calidad, además pedimos otras cosas porque todo tiene una pinta de muerte lenta, el mejor desayuno. Y para poner la guinda, la atención es una pasada, súper amables y simpáticas.
Muchas gracias por todo 😍 nos encantó, mucho éxito.

Irene L.

La mejor pastelería de zaragoza ❤️ unos croissants y hojaldres de morirse. Tienen obrador propio y muchísimos productos artesanales. Perfecto para llevar un postre para una comida familiar. Sin duda volveré

Carlos S. O.

Pastelería / panadería artesanal con bollería (croissants, pain au chocolat y broches) y pastelería fina de tradición francesa (éclairs, milhojas, pasteles). Elaboraciones sofisticadas de primera calidad a la altura de cualquier capital. El pan y el café también están muy buenos!. Creatividad, buen gusto y atención al detalle.

Marta V.

Maravillosa . Que bueno está todo ,estas fiestas pudimos probar sus milhojas están…. Espectaculares. Sus pasteles … todo en general . Son muy muy amables . Sus cruasanes tanto el de chocolate como el de almendra … sin palabras . Volveremos